金沢には四季を通じて美味しい食材があり、美味しい食べ物屋さんが数多くあります。
先日、訪れたお店もその一つです。
周囲のお客さま同士の会話に聞き耳を立てていると・・・我々以外ほぼ、県外からのお客さまだと思われます。
それもリピートされている方々ばかりだと思われ・・・。
新幹線が開通したら、このようなお客さまがもっともっと増えるのでしょう。
交通手段が便利になると、より多くのお客さまが来沢されます。そして多くの審美眼にふれることになります。
金沢にある店・・・だけでは一過性のブームで終わってしまうかな～。
現在でも、魅力ある観光地やお店には多くのお客さまが訪れています。
商業施設も、多くのお客さまがご来店されることは誠にありがたいことです。
しかし、皆さまに気に入っていただけているかどうかは・・・。（売上やお客さまの人数に現われています。）
商品購入だけならネットショッピングで用が足ります。
飲食店は来店しなければいけない。
どうすればご来店いただけるか・・・？。
ご指名で来ていただけるか？。
何故、ご来店いただいているのか？。
お店の特徴や専門性が、ますます求められてくるでしょう。
美味しい食事をいただきながらムタムタ考えた・・・。
正解はあるのか？。
考えていても分からないし、先ずは行動することか～。
