久しぶりに中心商店街にある有名蕎麦店Fさんへ。
ここは美味いのモチロンですし、店主のFさんのキャラも立ってます。
シンプルに、かけ蕎麦をいただきました。ここでは、ほとんど”かけ”をいただきます。
ピンボケしたか・・・。
通ぶっているワケではないですが、蕎麦は美味しいですね～。
そんなに常連でもないのに、いろいろと構ってくれる店主さんとの会話も楽しめる蕎麦屋さん。
様々なお店があります。
商品・サービスを売っています。
他店と違うモノ、より良いモノを扱っています。
さらに、お店の考え方や店主の人柄も現われてきます。
万人受けしないお店もありますし、あまり他の人に来て欲しくない自分だけの店もあります。
中小零細店は、大手流通チェーン店のコンパクト版ではなく、大手流通チェーン店にはない個性・特徴が求められます。
当パレットは、そのような良い個性のお店が多く集まったSCを目指しています。
（めん処あかさかの蕎麦もよろしくです。）
