１１月の始まり～。
“霜月”という文字を見ただけで寒さを感じてしまいます。
でも、本日は小春日和。
そして、何故か「ホットドッグ」を連想します。
それも、黄色の軽ワゴン車で販売していた「ホットドッグ」を！。
残念ながら最近は見かけません。
コッペパンに縦切り目を入れ、カレー風味に炒めたキャベツと魚肉ソーセージを挟み込んで、オーブンで軽く焼目をつけたモノです。加えてケチャップとカラシを少々。
これが、私のオーセンティックホットドッグ。
真似て作ってみたりするんですが、どうしても、かつて食べた味にならない・・・。
ソーセージの違いか？パンのちがいか？。
肉のソーセージじゃなくて魚肉ソーセージの方が合うと思います。
最近の魚肉ソーセージは味と食感がマイルドに感じる。昔のヤツの方が旨かったな・・・。
ア～、食べたくなってきた～。
フライパンで軽く炒めてもいいな。ケチャップをたっぷりかけて食べたら旨いだろうな～。
なんだか、内容が変わってしまいましたが、郷愁を感じる「ホットドッグ」と魚肉ソーセージなのでした。
１１月も張り切ってまいります。
