チョッと気になっていることがあります。
初夏～この時期に、鮎の塩焼きをいただく機会が数回ありました。
シーズンですから毎回美味しくいただきます。
で、気になったのは鮎の塩焼きを、箸でムシって食べる方を多く見かけたことでした。
どんな食べ方をしてもイイのですが、基本は丸ごとガブリ！ではないのかな？。
どーでもいいことかもしれないが、正しい鮎の食べ方作法（？）が途絶えつつあるのか～と危惧してみる。
嗚呼～食文化の衰退・・・などと、大げさに思っていたりします。
とはいうものの、他料理の食べ方（特に魚・・・）をヒトサマに自慢できるワケではないが・・・。
小ぶりの鮎は美味しいですね！。
スバラシイ食材の宝庫北陸～金沢に住まいしていることに、アラタメテ感謝です。
鮎さん、ありがとう。残さず、いただきましたぞ！。
