ひさしぶりに訪れた、某有名某中華料理店、通称「白〇ュー」。
ココのラーメンは、ワタクシ的にラーメンの中のラーメンです。
思い出せば、外食機会がほとんど無かった子どもの頃に、唯一食べた記憶があるのが「元祖」という屋台ラーメンでした。
とても美味かった～。
その味を、今でもわずかながら覚えていて、個人的なラーメンスタンダードとしています。
麺の固さ加減・シナチク・焼き豚・スープ～それに一番近いと思われるのが、このラーメン。
当時は、親戚宅やお弁当の他は、自宅外で食事するということは非日常のハレの場でした。
やや大げさかもしれないが、一大イベントだったのです。
いろいろと捜して？ココにたどり着いたのでした。
一口食べただけで、一瞬にして数十年前に引き戻される～。
当時の記憶を断片的ながら思い浮かべつつ食べます。（感涙モノ）
こんなンばかり食べていたら身体によくないのだろうけど・・・。
でもやっぱり美味いな～。
また、食べに来よう！。
