・・・古来、食事は文化である。食を描いた名作をたどりつつ、各時代における食と美の関係性を探る。・・・
先週から始まった日経紙文化面「美味なるアート十選」実践女子大教授 椎原伸博～その（１）です。
美味なる～に惹かれました。
「貴婦人と一角獣」より「味覚」（１５００年頃）
(Toulouse) Le Goût (La Dame à la licorne) – Musée de Cluny Paris
「味覚」「臭覚」「視覚」「触覚」「聴覚」「我が唯一の望み（愛・理解）」をテーマにした６枚のタペストリーのひとつ。
・・・画面左に獅子、右に一角獣が三日月の紋章が描かれた幟や旗を携えて立つ。貴婦人は従者が差し出す鉢から右手でドラジェ（砂糖菓子）をつまみ、左手の上にいるオウムに差し出している。・・・
中世ヨーロッパの絵画にはおどろおどろしい描写が多い（気がする）が、この作品はとても穏やか。
婚礼等の慶事イメージが強いらしい。
他テーマのタペストリーにも、貴婦人と獅子＆一角獣が描かれており、いずれも穏やかです。
五感に「我が唯一の望み」が加わると「人間」として昇華出来る？。
すべての感覚を備えて、知識・経験が加われば、より一層の美味を楽しめると思います。
