個人的に、金沢で一番美味しいと思っているラーメンです。
以前にも数回取り上げていますが、久しぶりに訪れました。
ピーク時を外して１３時過ぎに訪問～空いています。
オーダー後、しばし待っていると厨房からやり取りが聞こえてきました。
何らかの手順が違う！とイラついた感じの声が・・・。
ココは、ご家族で営業されていると思われるので、チョット言葉遣いがフランク過ぎる？こともあるのかもしれません。
あーっヒョットしたら、ラーメンの味にも影響するのかなぁーと思ふ・・・。
注文の品がやってきました。
用心？しながら一口いただく・・・ウン！美味しい！求めていた味です。
要らぬ心配をしていた身が恥ずかしい。
プロは調理時は集中しているので、味にブレが無いのは当たり前かと。
いつもブレブレな自身に置き換えてしまいました。
来月はブレなんて無いようにしなければ！。
