先日の視察記で、取り上げたブドウを搾る機械。
搾汁機っていうらしい。調べてみました。
ＤＩＥＭＭＥ（ディエメ）社のＫａｐｐａ８という機種。
ワイン用のステンレスタンクやオーク樽といいワイン製造に関するツールは、欧州製が歴史と実力もあるようです。
手前の黄色の物体は、有名なドイツメーカー製の高圧洗浄機。
この手の分野は、どうしても欧州製に一日の長を感じますね～。
そして表には出ないけど、専用の設備や機械がないと困るモノって、たくさんありますね。
ワインの場合だと、この搾汁機やビン詰めする機械がそうでしょうか。
このような、マイナー？な機器を専門に作っているメーカーもたくさんあるのでしょう。
そして、それらのメーカーに部品を供給するメーカーがあって・・・。
このことで、昨日の「誉」発動機の記事を思い出しました。
製造業のすそ野の広さと、厚みがさまざまな機器を産み出し、その土地の食文化と伝統を支えているのだな～。
日本酒でも同様でしょうね。
