市内有名観光スポット近くにある、とある飲食店へ。

評判を聞いたことがあり、是非訪れてみたかったのでした。

初訪問です。

 

カウンター席のみの小さい店構え。

幸い（？）なことに、来店時から店を出るまで、お客は我々一組だけでした。

ということで、店主のコダワリや独立に至るまでの、様々なお話を伺うことが出来ました。

特に飲食店の場合は、料理やお酒の味覚も大事ですが、店主の人柄がとても大事やな～とあらためて思ふ。

 

ご主人いわく、当初はハナイキが荒かったそうです。

ダイブン丸くなってきたと・・・。

現在のお店は借り物だが、その所有者は以前の修行先で知り合ったお客さまが、「〇〇が店を開くなら・・・。」という、ご縁があったらしい。

首都圏在住の方。

このお店が例のように、周辺の土地家屋所有者は県外者が増えているといいます。

 

美味しい料理も味わえたし、店主の謙虚な人柄にもふれることができました。

また、華やかな表面下では、県外資本の浸食がかなり進んでいることを実感。

 

いろんなことが味わえるのも、「食いしん坊」の醍醐味（？）であります。