チョッと気になっていることがあります。

初夏～この時期に、鮎の塩焼きをいただく機会が数回ありました。

シーズンですから毎回美味しくいただきます。

 

で、気になったのは鮎の塩焼きを、箸でムシって食べる方を多く見かけたことでした。

どんな食べ方をしてもイイのですが、基本は丸ごとガブリ！ではないのかな？。

どーでもいいことかもしれないが、正しい鮎の食べ方作法（？）が途絶えつつあるのか～と危惧してみる。

嗚呼～食文化の衰退・・・などと、大げさに思っていたりします。

 

とはいうものの、他料理の食べ方（特に魚・・・）をヒトサマに自慢できるワケではないが・・・。

小ぶりの鮎は美味しいですね！。

スバラシイ食材の宝庫北陸～金沢に住まいしていることに、アラタメテ感謝です。

 

鮎さん、ありがとう。残さず、いただきましたぞ！。