宮城県～牡鹿半島・桃浦にある、桃浦かき生産者合同会社を視察する機会がありました。

桃浦は元々、カキ養殖が主産業の人口１５０人の小さな漁村で、高齢化が進み１０年後には自然消滅の可能性すらあったといいます。

そこに、東日本大震災の津波が押し寄せ、村は壊滅・・・。

村を復興するには、産業（漁業）再開が必要。

しかし、単なる個人漁業の再開では何年か後には再び、限界集落へと向かうことになってしまう。

そこで、残ったカキ養殖業が集結、地元水産会社からの出資・国の水産復興特区制度を活用して法人を設立しました。

最新の「カキ超高圧処理装置」導入で、カキむきの人手不足解消と衛生的な処理・非加熱殺菌がなされています。

新たな漁業後継者も増えており、壊滅状態にあった村は、着実に復興している。

五つの誓い

一　私達は後継者を育て、将来に夢と希望を抱き、ふるさとを再生します。

二　私達は日本初の水産業復興特区を活用し、桃浦の六次産業化を実現します。

三　私達は今までの考え方や技術にとらわれず、常に新しい取組で目標を実現します。

四　私達はお客様の信頼を得て、お客様の笑顔を共有します。

五　私達は日本一の安全でおいしいかきを作り、輸出を目指した「攻めの漁業」を行います。

 

理念～ではなく、「誓い」なんですね。

「理念」より力強く、より切実な思いが込められています。

 

カキフライを試食させていただきました。（生は個人的NGなので・・・。）

大きくホクホクして、とても美味しい！。

 

微力ながら、いろんな機会に、この取り組みと「桃浦かき」の美味しさを伝えたいと思います。(^O^)／