日経紙連載「美味なるアート　十選」（３）　アブラハム・ボス　五感シリーズより「味覚」（１６３５年頃）

・・・この絵は夫婦の食事が描かれ、妻は、左手でナプキンを持ち、右手でアーティチョークの萼（がく）をむこうとしている。一方、夫は左手でグラスを持ちワインを飲む。・・・

本記事のオリジナルはエッチング画の紹介ですが、ここでの掲載画像は複製品かと思われます。

絵には寓意や神話モチーフが描かれてはいないようですが、オリジナル画の下部には「過不足のない味覚はオネット（誠実な）な魅力であり、自然で合理的である」～と書かれているようです。

飽食したり贅沢するな！ということか。

画像は十分に贅をこらした家庭の食事風景ですが～。

当時の絵画にはアーティチョークがよく登場するが、あまりなじみのない野菜～ブロッコリーみたいな根野菜みたいな感じですかね。

媚薬扱いだったらしい・・・。