採り立てのウドをいただきました。

独活（ウド）と書くとは知らなかったです。

早速、葉部分と穂先を天ぷらに！。（出来ないので調理、揚げてもらいました）

嚙むほどに、春らしい風味が口腔内に拡がり、鼻こうに抜けて～美味しゅうございます。

新鮮なので特にアク抜きは必要ない。

ビールが飲みたくなりますが・・・。